やっぱり白崎先生

一時期はフルータリアンになるから料理は卒業だと思いましたが、一応母乳を生産すべく、出産後も何となく加熱食を作り今に至ります。

そして御子も何かしらを食べるようになると今後御子に美味しいご飯を作りたいなと思いました。

しかし週5は働いていて、御子には朝、昼、間食は果物や時に干し芋、焼き芋。夜だけは私が作るのですが、帰ったらすぐご飯を出してあげたいところ。遅いと7時すぎ、8時すぎになるので。

ということで作る時間は大体15分クッキング。

玄米クリームや玄米蒸しパンなどはそれくらいでできます。

おかずは蒸したきゅうりやニンジンでしたが、そろそろ季節も変わるのできゅうりは卒業ですね。そして御子も食べられる幅が広がってきました。

普通に炊いたご飯も食べられるようになったため、休みの日にご飯を炊いて冷蔵庫に入れ保存することにしました。

こうやって作り置きしとくのがベストでしょうが、できるだけ新鮮なできたてのものを食べさせたい。。

と思ったらやっぱり白崎裕子先生はすごい。

そういえば秘密のストックレシピという本を出されていたのでした。

これは調味料や◯◯の素のようなもの、漬物系のレシピがのっています。

ですのでそれを作っておけばその場で手早く料理ができますので、出来立ての料理になりますし、うまく現代人のニーズに合っているのです！

そして白崎先生のレシピは本当にすごくて何でこんな味になるんだろう！と、とっても感動することがほぼ毎回です。

御子が大きくなったらまた料理教室行きたいなぁ。

ところで出産後はほんとに適当な料理を作っていて、あれ？そういえば白崎先生に塩が先だ、後だ、焼くのはこうやってなどおっしゃっていたのだけど全部忘れたなぁと思っていたら、出ました！白崎裕子の必要最小限レシピ！

ここにそういった料理の基本が集約されていました！

しばらくこの本を胸に、最小限のレシピを堪能したいと思います！

これで外食欲求が減って料理の腕も上がるでしょうし一石二鳥でございます。

楽しみにしてますぞ！